Kho Cấp Đông Nhanh Hải Sản -35°C ~ -40°C – Giải Pháp Khóa Tươi Đạt Chuẩn Xuất Khẩu
Trong ngành chế biến thủy hải sản, thời gian cấp đông chính là yếu tố sống còn quyết định chất lượng sản phẩm. Việc ứng dụng Kho Cấp Đông Nhanh Hải Sản ở dải nhiệt độ cực sâu từ -35°C đến -40°C giúp tinh thể đá hình thành trong tế bào cá, tôm cực nhỏ, từ đó giữ nguyên cấu trúc thịt, không làm chảy nước hay mất ký khi rã đông.
1. Thông Số Kỹ Thuật Hệ Thống Kho Cấp Đông Nhanh Hải Sản
| Hạng mục | Chi tiết kỹ thuật |
| Tên sản phẩm | Kho Cấp Đông Nhanh Hải Sản |
| Nhiệt độ cấp đông | -35°C đến -40°C (Nhiệt độ tâm sản phẩm đạt -18°C) |
| Thời gian cấp đông | 2h – 6h / mẻ (Tùy thuộc vào chủng loại & kích thước hải sản) |
| Vỏ kho (Panel) | Panel PU dày 120mm – 150mm, tỷ trọng 40-42kg/m³, 2 mặt inox 304 |
| Cụm máy nén | Cụm máy nén 2 cấp Bitzer (Đức) / Mycom / Dorin công suất lớn |
| Dàn lạnh | Dàn lạnh công nghiệp quạt thổi áp lực cao, xả đá bằng gas nóng |
| Tủ điều khiển | Tự động hóa PLC/Màn hình cảm ứng, bảo vệ mất pha, quá tải |
2. Tại Sao Nên Sử Dụng Kho Cấp Đông Nhanh Hải Sản -35°C ~ -40°C?
-
Giữ nguyên độ tươi ngon & dinh dưỡng: Ngăn chặn quá trình vi sinh vật phát triển, duy trì màu sắc tươi tự nhiên và độ ngọt của hải sản.
-
Không làm vỡ tế bào – Không mất trọng lượng: Khác với cấp đông thường, Kho Cấp Đông Nhanh Hải Sản tạo tinh thể đá siêu nhỏ, khi rã đông hải sản không bị mất nước hay giảm cân.
-
Nâng cao giá trị thương phẩm: Đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe để xuất khẩu sang các thị trường Nhật Bản, Châu Âu, Mỹ…
-
Vận hành bền bỉ & Tiết kiệm điện: Hệ thống máy nén 2 cấp chuyên dụng tối ưu dòng điện, giúp tiết kiệm chi phí vận hành lâu dài.
3. Ứng Dụng Thực Tế Của Kho Cấp Đông Hải Sản
Hệ thống Kho Cấp Đông Nhanh Hải Sản được thiết kế đa dạng cho nhiều loại nguyên liệu:
-
Cấp đông tôm xuất khẩu: Tôm thẻ, tôm hùm, tôm sú nguyên con hoặc tái đông.
-
Cấp đông cá biển: Cá ngừ đại dương, cá thu, cá hồi, cá bớp…
-
Cấp đông mực & ngêu sò: Mực lá, mực ống, bạch tuộc, hàu, nghêu…
4. Quy Trình Thiết Kế & Thi Công Tại Kho Lạnh PT
-
Khảo sát & Tư vấn: Đội ngũ kỹ thuật khảo sát công suất mẻ cấp đông thực tế của khách hàng.
-
Thiết kế phương án: Lên giải pháp chọn công suất máy nén và kích thước kho tối ưu nhất.
-
Lắp đặt & Chạy thử: Thi công nhanh chóng, chạy thử nghiệm ngắt nhiệt đạt độ sâu -40°C.
-
Bàn giao & Bảo hành: Hướng dẫn vận hành chi tiết, bảo hành chính hãng từ 12 – 24 tháng.
Tham khảo thêm các dự án kho cấp đông công nghiệp hoặc tìm hiểu thêm quy chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm tại Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.
